Appellation Lirac. 75 cl. "BIO" Certifié Ecocert.
Mis en bouteille au Domaine.
Élevés sur des terres arides, gorgées de soleil, où la vigne côtoie la garrigue,
les vins de Lirac portent l’empreinte de leur terroir.
A l’œil, ces vins se distinguent par une très belle intensité colorante. Leur robe rubis
profond est nuancée de reflets de rose intense.
Au nez, ils présentent un bouquet de fruits rouges, de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Il s’anoblit avec le temps pour tendre vers des notes de cuir, de réglisse, de truffe et de cacao.
En bouche, la finesse est leur fil conducteur. Elle cache cependant une richesse et une générosité gages de longévité.
Le trait s’affine et gagne en amplitude et en volupté.
À table, sa texture veloutée en fait le compagnon idéal des petits gibiers (lièvre, lapereau, pigeon...) du magret de canard, des terrines et ballottines mais également d’une dinde aux marrons ou d’un poulet fermier rôti
