HUILE COLZA BIO 1/2 L EMILE NOEL

100% d'huile vierge de colza première pression à froid.

L'appelation générale colza recouvre un ensemble de plantes oléagineuses appartenant au genre botanique Brassica de la famille de crucifères. Le colza est largement cultivé en Europe, au Canada, en Chine. Les plantes sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, sans engrais chimique seulement des engrais verts et une rotation des cultures.


Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.

ACIDITE : Max 2g% Acide Oléique. Composition moyenne en Acides Gras : Acides Gras Saturés : - Acide palmitique C16:0 5 à 6%. - Acide stéarique C18:0 1,6 à 2%. - Acides Gras insaturés : - Acide oléique C18:1 63 à 65%. - Acide linoléique C 18:2 18 à 20%. - Acide Linolénique C18:3 8 à 9%, - Acide Erucique C22:1 Traces, Teneur en Vitamine E : 30 à 35mg/100g.

Longtemps négligé en raison des alarmes survenues avec les anciennes variétés, le colza est pourtant une huile aux atouts nutritionnels particulièrement intéressants et remarquables pour deux raisons : - la meilleure source d'acide alpha-linolénique biodisponible (acides gras essentiel, indispensable à notre organisme et qui ne peut le synthétiser). - un rapport oléique/linolique/alpha linolénique permettant de réaliser les équilibres les plus physiologiques. Du fait de sa teneur en acides oléique, linoléique et alpha-linolénique, l'huile de colza est une huile exceptionnelle dont il est important de valoriser l'utilisation. De sérieuses études scientifiques et médicales en 1993, sur les laits destinés aux prématurés et aux nouveaux nés ont permis de définir l'huile de colza comme un outil neuro-sensoriel correct, efficient et optimum,


Certifié Ecocert, bouteille verre teinté.