HUILE NOIX BIO 1/2 L

Huile de Noix vierge 100% d'huile vierge de noix biologique de première pression à froid. Le noyer commun (Juglans Regia) appartient à la famille des juglandacées.
Originaire de persée et du caucase, sa culture s'est étendue à l'Europe et surtout en France. Les graines sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais ou pesticides chimiques, mais au contraire l'utilisation d'engrais verts et la mise en rotation des cultures.
Fabrication/élaboration
Les noix débarassées de leur coque sont pressées en première pression à froid (T<60°C). L'huile est filtrée plusieurs fois sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Ne pas utiliser en cuisson.

ACIDITE : Max 2g% Acide Oléique. Composition moyenne en Acides Gras : Acides Gras Saturés : - Acide palmitique C16:0 7 à 8%. - Acide stéarique C18:0 1 à 3%. - - Acide arachidique C20:0 0.1%. Acides Gras insaturés : - Acide oléique C18:1 17 à 20%. - Acide linoléique C 18:2 58 à 60%. - Acide linolénique C18:3 12 à 13%. Teneur en vitamine E : 2 à 3mg/100g.

''L'huile vierge de noix biologique est surtout recherchée pour son goût exceptionnel. Elle rehausse toutes les saveurs. Il ne faut cependant pas oublier que cette huile apporte un acide gras peu répandu et essentiel (non synthétisé par l'homme) , l'acide alpha-linolénique, La carence en cet acide gras se manifeste par des dérèglements de la fonction visuelle et des fonctions cérébrales surtout au moment de la croissance.

L'huile vierge de noix contient aussi la vitamine E.''

Certifiée Ecocert.  Bouteille verre teinté. 1/2 L.